S’adosser à un chef peut prendre forme de différentes manières, selon l’entité de votre business et les objectifs marketing que vous souhaitez y associer. Une collaboration avec un chef ne veut pas forcément dire être issu de l’agroalimentaire. La cohabitation de deux mondes à part entière peut s’avérer d’autant plus pertinente lorsque le chef endosse le rôle d’ambassadeur pour l’aura qu’il représente et la communauté que la marque souhaite toucher, et ce, de manière subtile et naturelle.
Voici différents exemples qui peuvent vous inspirer pour des opérations à venir.
LA COLLABORATION ‘SIGNATURE’
Nina x Café Lancôme
La marque de cosmétique s’est associée à Nina Metayer pour signer une série de pâtisserie au sein de son Café Lancôme située sur les Champs-Elysées. Ainsi la clientèle, principalement féminine, peut à la fois choisir ses produits tout en se délectant d’une pause sucrée au sein du magasin.
Jeffrey Cagnes x Cupra
Dans un univers plus masculin, Jeffrey Cagnes a démarré une collaboration avec Cupra, en proposant ses pâtisseries dans le showroom de la marque de voiture, alliant l’excellence de créations sucrées à celle du savoir-faire automobile.
Ces deux exemples montrent l’importance de l’expérience de marque, toujours renouvelée, toujours pensée pour que l’acte d’achat ne soit plus un choix primaire mais s’inscrive dans une volonté de créer un relationnel de valeur. A ce titre, la pâtisserie, achat plaisir par excellence, transforme le rapport purement commercial du produit en une expérience prolongée, affinée, plaçant l’émotion au cœur de la décision.
LA COLLABORATION ‘SINGULIÈRE’
Mory Sacko x Ralph Lauren / Maisons du Monde
Figure emblématique de la nouvelle génération de cuisinier, Mory Sacko a connu un engouement sans précédent depuis sa participation à Top Chef en 2020. Au-delà de son ADN culinaire mêlant cuisine française, origines africaines et inspiration japonaise, c’est avant tout le personnage et son univers qui marquent les esprits. C’est donc naturellement que cette singularité s’est ouverte à des collaborations hors des sentiers battus, à l’image de sa collection de vêtements pour Ralph Lauren ou d’arts de la table avec Maisons du Monde.
En adossant son nom à ces marques ancrée dans nos quotidiens, c’est un bout de son univers que l’on peut faire rentrer dans nos foyers et se rapprocher au plus proche du chef, au même titre qu’une ligne de vêtement signée par une célébrité, un parfum par une star de cinéma ou un jeu en ligne par un footballeur.
LA COLLABORATION ‘FESTIVALS’
Vent en poupe, la gastronomique ne s’est jamais aussi bien portée et nombreux sont les festivals imaginés autour des chefs, permettant au grand public de venir à la rencontre de leurs idoles et de goûter leur cuisine. Ces festivals s’articulent différemment selon les objectifs de chaque organisation.
Taste of Paris permet aux visiteurs de découvrir la cuisine de chefs étoilés et de la nouvelle génération à travers des plats proposés entre 7 et 13 euros. En démocratisant l’accès à la gastronomie, Taste of Paris attire plus de 30 000 personnes qui sont avides de rencontrer leurs chefs préférés, de goûter leurs plats et de participer à de nombreuses animations. La programmation va donc avoir toute son importance afin que les noms attirent tout autant qu’un line-up d’artistes sur un festival de musique.
Le Saint Barth Gourmet Festival ou le Saint Moritz Festival fonctionnent à travers des hôtels et restaurants partenaires qui font appel à un chef extérieur, selon l’identité culinaire souhaitée, pour créer des quatre mains et des repas d’exception au sein de leurs établissements. C’est ainsi toute la ville qui profite de cette effervescence tandis que la visibilité offerte et les retombées économiques sont très importantes.
Autre type d’activation, le festival propre à un lieu ou un hôtel. C’est le cas du Sumba Food Festival qui se tient à Cap Karoso, un resort situé sur l’Ile de Sumba, à deux heures de vol de Bali. Ce festival invite chaque année huit chefs sur deux semaines qui viennent cuisiner une série de diners, de quatre mains, de déjeuners sur la plage ou à la ferme pour les clients présents à l’hôtel pendant cette période. Les résidents vivent ainsi une expérience unique pendant leur séjour, découvre des chefs venus parfois de loin tandis que l’hôtel bénéficie d’un rayonnement international et se positionne comme lieu de destination incontournable.
LA COLLABORATION ‘RECETTES’
Approche la plus naturelle, ce type de collaboration a pour objectif de faire appel à un chef et son savoir-faire pour développer une ou plusieurs recettes, que ce soit en lien avec un ingrédient, la fonctionnalité d’un produit ou imaginer des créations en marque blanche qui seront ensuite utilisées par des commerciaux, par exemple.
Joël Robuchon fut l’un des premiers à se lancer dans cette approche commerciale avec la marque Fleury Michon et ouvrir la voie vers la médiatisation des chefs.
De nos jours, l’exemple le plus marquant, et le plus récurrent, est sans doute Sushi Shop qui, chaque année, fait appel à un chef pour créer une nouvelle ligne de recettes. Le nom du chef et son image sont alors utilisés dans toute la communication de l’enseigne : flyers, stop piéton, catalogue, box, communiqué de presse, événement presse, posts et stories sur les réseaux sociaux, etc.
Autre exemple, celui de la marque de vodka Grey Goose qui s’est rapprochée de Matthias Marc et Adrien Cachot. Ce qui fut le plus frappant dans cette collaboration, c’est l’utilisation pour la première fois de l’image de ces chefs sur une campagne d’affichage dans les grandes villes de France. Peu de chefs ont été mis en avant d’une telle manière et Grey Goose a marqué les esprits, collant leurs visages au côté d’affiches publicitaires plus classiques.
COLLABORATION ‘AMBASSADEUR’
Influenceurs à plus d’un titre, les chefs sont devenus au cours des années de véritables passeurs de messages pour les marques qui souhaitent s’adosser à leur personnalité et, par conséquent de leur communauté. Les marques de luxe, toujours en avance sur leur temps, ont bien compris un tel enjeu dans leur recherche constante de nouvelles audiences. On note notamment Juan Arbelaez x Tag Heuer, François Daubinet x Omega, Titouan Claudet x Blancpain ou Denny Imbroisi x BMW.
Les chefs ont accès aux produits de la marque qu’ils peuvent utiliser tout en jouant le jeu de mise en avant à travers du contenu, sur les réseaux sociaux, lors d’événements presse ou de rendez-vous de relations publiques.
COLLABORATION ‘HÔTELS’
Qu’ils soient proche ou à l’autre bout du monde, les hôtels ont avant tout un enjeu de rentabilité et par conséquent, de visibilité. Faire appel à un chef est un des leviers de communication utilisé pour continuer à faire connaître l’établissement, offrir une expérience inoubliable aux clients de passage et travailler l’offre de restauration qui est un point essentiel lors de tout séjour. Cette collaboration peut s’articuler différemment selon les objectifs : un chef invité pour des quatre mains avec le chef exécutif du lieu, un chef en résidence pendant plusieurs jours proposant son identité culinaire en adéquation avec les produits locaux, un chef qui signe une carte ou une offre sucrée sur une saison, etc.
Quel que soit le type de projet envisagé, les options et activations sont multiples et variées et nous sommes là pour étudier ensemble la meilleure formule.
Fondatrice By M.
